За книгата: 2015 / Какво направи човек човек? Какви характеристики на развитие, поведение, взаимодействие със заобикалящата реалност го отличават от животинския свят? Как един обикновен бозайник е стигнал до изключителна позиция на планетата? Анна Павловская стига до извода, че един от определящите фактори за формирането на човека и основите на неговото съществуване е храната. С една дума, човекът е животно, което се е научило да готви и с това е направило първата крачка в опитомяването на природата. Тази книга е посветена на храната на древния човек, методите за нейното приготвяне и съхранение, ритуалите, съпровождащи консумацията й, традициите и вярванията, свързани с всичко това и, разбира се, социалната функция на храната. Написан на разнообразен материал, той обобщава данни от история, литература, етнография, социология, психология, културология, антропология - доктор на историческите науки, професор, ръководител на катедрата по регионални изследвания, Факултет по чужди езици. и регионални изследвания, Московски държавен университет.